Pizzeria : la moitié-moitié prise juste, du comptoir au four
Une pizza L moitié poulet moitié thon, sauce blanche d’un côté, à livrer pour 20 h 30 : Chef POS prend cette commande sans ambiguïté, envoie au four un ticket qui se lit d’un coup d’œil et suit vos livreurs jusqu’à la porte.
Le soir, à la pizzeria
Le service du soir, c’est le four plein, des clients qui attendent leur boîte au comptoir et le téléphone qui ne s’arrête pas. Une pizza se commande en plusieurs tailles, avec des suppléments qui ne coûtent pas le même prix sur une petite et sur une grande, et souvent en deux goûts.
Sur un bloc de papier, « une L moitié poulet moitié thon, sauce blanche sur le poulet » devient vite illisible. Le pizzaiolo devine, la pizza revient, et le livreur repart en retard.
Les tailles et les suppléments, sans calcul
- Une tuile par taille, si vous l’activez : la Marguerite M, L et XL côte à côte avec leur prix, et un appui met la pizza L dans le ticket.
- Des suppléments qui suivent la taille : un groupe d’options peut n’apparaître qu’après le choix de la taille, avec ses propres prix.
- « Sans olives » et les remarques du client arrivent en cuisine en toutes lettres.
La pizza mixte, dessinée à l’écran
Dans le back-office, l’écran « Pizzas mixtes » règle d’un coup toute une catégorie : les découpes proposées (2 moitiés, 3 tiers ou 4 quarts), les tailles concernées et, si vous le voulez, un supplément pour la découpe. À la caisse, la pizza se dessine coupée en parts, et chaque part se remplit avec le goût choisi et sa photo. Le prix suit une règle simple : le goût le plus cher, à la taille choisie, plus la découpe.
À la caisse, une deuxième question peut porter sur chaque part, comme la sauce blanche ou rouge. Le même dessin sert sur la borne, le menu QR et la commande en ligne.
Un ticket pour le four
Les pizzas peuvent avoir leur propre poste : vous le nommez (« Pizza »), vous choisissez ses catégories, et le four reçoit ses tickets sur son imprimante. La taille et la découpe sont sur la ligne de la pizza, les goûts sur une seule ligne en capitales, chaque supplément sur sa propre ligne, les « SANS » en capitales : un supplément merguez ne se confond plus avec un quart merguez. À l’écran cuisine, un bandeau additionne les pizzas à lancer, toutes commandes confondues.
Les commandes au téléphone
À la caisse, une livraison demande la zone, le téléphone et l’adresse. Le client a déjà commandé ? Son numéro suffit pour retrouver son nom, ses adresses et sa dernière commande, remise dans le panier d’un appui. Les frais suivent la zone, et la livraison devient gratuite à partir du montant que vous fixez. Une commande prise pour une heure précise arrive à l’écran cuisine un peu avant.
Vos livreurs, suivis jusqu’à la porte (offre Complet)
Une livraison ne s’encaisse pas à la caisse : elle part en cuisine, et le livreur encaisse à la porte. Vous l’attribuez depuis la liste des commandes. Le livreur ouvre le lien que vous lui avez envoyé, sans compte ni mot de passe : l’adresse en grand, la carte en un appui, l’appel au client, le montant à encaisser et un bouton pour signaler un problème. À son retour, « Encaisser le livreur » enregistre l’argent de ses courses en une fois.
Avec la commande en ligne, le client suit sa pizza sur son téléphone, jusqu’au nom et au numéro du livreur dès qu’il part. Les soirs où le four déborde, une touche dans les réglages met la livraison en pause pour les clients en ligne, et le retrait continue.
La mozzarella, la pâte et la sauce
Chaque pizza vendue retire sa recette du stock, et une pizza mixte la part de chaque goût. La pâte et la sauce faites maison se déclarent par lot fabriqué. Quand la mozzarella manque, la marquer en rupture retire d’un geste toutes les pizzas et les options qui en ont besoin, sur la caisse, la borne, le menu QR et la boutique en ligne, puis les remet quand elle revient.
Les fonctions à voir en détail
Commande en ligne et livraison
Vos livreurs sur leur téléphone, le client qui suit sa pizza (offre Complet).
Quelle offre pour une pizzeria ?
Les tailles, les pizzas mixtes, le ticket du four, l’écran cuisine, le stock par recettes et les rapports sont dans l’offre Essentiel, à 7 800 DA par mois (78 000 DA par an). Pour recevoir les commandes en ligne et livrer avec vos livreurs suivis en direct, il faut l’offre Complet, à 13 800 DA par mois (138 000 DA par an) ; elle ajoute aussi la borne, le QR à table, la fidélité, les formules et les promotions.
Testez-le avec vos pizzas
Le plus simple est de voir vos propres pizzas, vos tailles et vos zones de livraison à l’écran. Demandez l'essai gratuit de 14 jours : on vous appelle pour l’activer, sans engagement et sans carte bancaire. Ou réservez une démo guidée de 20 minutes, à notre bureau de Birkhadem ou en visio WhatsApp.
Questions fréquentes
Peut-on faire une pizza en trois ou quatre goûts ?
Oui. Vous choisissez les découpes proposées (2 moitiés, 3 tiers, 4 quarts) et les tailles qui peuvent être partagées. Le prix est celui du goût le plus cher à cette taille, plus le supplément de découpe si vous en fixez un.
Le client peut-il avoir une sauce différente sur chaque moitié ?
Oui, à la caisse : une deuxième question peut porter sur chaque part, comme la sauce blanche ou rouge, et le ticket l’écrit part par part.
Mes livreurs doivent-ils créer un compte ?
Non. Ils ouvrent sur leur téléphone le lien que vous leur envoyez. Pour retirer l’accès à un livreur, vous générez un nouveau lien. La livraison suivie fait partie de l’offre Complet.
Comment le livreur rend-il l’argent ?
À son retour, la caisse affiche le nombre de commandes qu’il a livrées et la somme qu’il doit. « Encaisser le livreur » l’enregistre en une fois.
Voyez Chef POS tourner avant de décider.
Une démo guidée de 20 minutes, sur un restaurant comme le vôtre, à notre bureau de Birkhadem ou en visio WhatsApp. Ou l’essai gratuit de 14 jours : on vous appelle pour l’activer, sans engagement et sans carte bancaire.