Café, glacier, salon de thé : de petites ventes, vite et juste
Un café, deux thés, une coupe pistache, un jus à emporter : au comptoir, les ventes sont petites et nombreuses. Chef POS les enregistre en un appui, montre le total au client, envoie les boissons au bar et vous dit chaque soir ce que la journée a rapporté.
Le comptoir, toute la journée
Un café ou un salon de thé ne vit pas seulement les coups de feu de midi et du soir : les clients passent toute la journée, souvent pour un ou deux articles. Un glacier voit la file arriver d’un coup, les après-midi et les soirs d’été. Dans les deux cas, c’est la vitesse au comptoir qui fait la différence, puis la justesse de la caisse à la fermeture.
Avec beaucoup de petits articles, les erreurs se glissent facilement : une boule oubliée, un thé offert sans être noté, une monnaie mal rendue. Au bout du mois, ces petites sommes font un vrai trou.
Une vente en un appui
- Les articles qui sortent le plus sont regroupés dans « Fréquents », et la recherche trouve le reste en quelques lettres, même sans accents.
- Des tuiles en photo ou compactes : pour une carte de boissons sans photos, la caisse passe en tuiles compactes, avec plus d’articles à l’écran.
- Les choix d’une coupe ou d’une boisson : parfums avec un minimum et un maximum, suppléments payants, options cochées d’avance.
- L’article libre : un gâteau sur commande ou un produit du jour ? Le caissier tape le nom et le prix, et c’est vendu.
- Sur place ou à emporter, chacun avec son prix si vous le souhaitez.
L’écran client et le bar
Un deuxième écran branché sur la caisse et tourné vers le client affiche la commande au fur et à mesure, le total, l’argent reçu et la monnaie à rendre, puis le numéro de commande. Il ne passe pas par internet : il suit la caisse même pendant une coupure.
Si les boissons se préparent au bar, l’écran ou l’imprimante du bar ne reçoit que les boissons, et la cuisine reçoit le reste. Les tickets s’impriment en arabe ou en français.
À table, le client commande depuis son téléphone (offre Complet)
Dans un salon de thé où l’on s’installe, un QR posé sur chaque table ouvre la carte en photos, en arabe ou en français, sans application à installer. Le client commande, et la commande arrive au bar ou en cuisine avec le numéro de table. Deux boutons lui permettent d’appeler un serveur ou de demander l’addition : l’appel s’affiche à la caisse et sur le téléphone des serveurs, et celui qui s’en charge le signale d’un appui. Les QR de toutes vos tables se téléchargent en un seul fichier, prêts à imprimer.
La fidélité, pour les habitués (offre Complet)
Le café du matin, le thé de l’après-midi : vos meilleurs clients reviennent chaque jour. Avec la fidélité, ils gagnent des points sur leur numéro de téléphone, au taux que vous fixez, et les échangent contre une réduction. Les numéros de votre équipe peuvent être exclus du programme, pour qu’un employé ne cumule pas de points sur les ventes des clients.
Le stock, du lait au cornet
Chaque produit peut avoir sa recette : le lait d’un cappuccino, la glace d’une coupe, le cornet. Chaque vente retire du stock ce qu’elle utilise, et une alerte prévient à la caisse, en cuisine et dans le back-office quand un ingrédient passe sous le seuil que vous avez fixé. Le soir, les rapports montrent les ventes heure par heure et produit par produit.
Les fonctions à voir en détail
Quelle offre pour un café ou un glacier ?
Pour vendre au comptoir, l’offre Essentiel suffit : 7 800 DA par mois ou 78 000 DA par an, avec la caisse (même sans internet), l’écran cuisine, le stock par recettes, les rapports et le support WhatsApp 7j/7. Le QR à table et l’appel serveur, la fidélité, les formules (un café et une viennoiserie à prix fixe, par exemple), les promotions et la commande en ligne sont dans l’offre Complet : 13 800 DA par mois ou 138 000 DA par an.
Essayez-le à votre comptoir
Voyez votre carte, vos boissons et vos parfums sur la caisse avant de décider. Demandez l'essai gratuit de 14 jours : on vous appelle pour l’activer, sans engagement et sans carte bancaire. Ou réservez une démo guidée de 20 minutes, à notre bureau de Birkhadem ou en visio WhatsApp.
Questions fréquentes
Faut-il un écran client ?
Non, c’est un plus. Il faut une caisse à deux écrans ou un deuxième moniteur branché sur l’ordinateur de la caisse ; une tablette séparée ne peut pas servir d’écran client.
Mes clients doivent-ils installer une application pour le QR ?
Non. Ils scannent le QR avec l’appareil photo de leur téléphone, et la carte s’ouvre dans le navigateur. Le menu QR et l’appel serveur font partie de l’offre Complet.
Comment fonctionne la fidélité ?
Le client donne son numéro de téléphone à la caisse. Il gagne des points selon le taux que vous fixez et les utilise en réduction, à partir du minimum que vous choisissez. L’utilisation des points demande une connexion internet. La fidélité fait partie de l’offre Complet.
Puis-je vendre un gâteau qui n’est pas à la carte ?
Oui, avec l’article libre : le caissier tape le nom et le prix. Il est réservé au patron, au gérant et aux caissiers.
Voyez Chef POS tourner avant de décider.
Une démo guidée de 20 minutes, sur un restaurant comme le vôtre, à notre bureau de Birkhadem ou en visio WhatsApp. Ou l’essai gratuit de 14 jours : on vous appelle pour l’activer, sans engagement et sans carte bancaire.